“香”聚玉林 创新发展

2025 年 6 月 20 日，今汉药业董事长周应军于“深化香料项目合作，推动产学研融合发展”项目交流会上向玉林市政府、玉林市各大食品大健康相关企业单位，汇报《大资源香料（八角、桂皮）功能物质挖掘及在现代畜牧场景验证与产业化示范》项目成果，并系统阐述助力玉林打造 “世界香料之都” 的香料产业发展战略，为玉林香料产业升级注入创新动能。

本次汇报以全球香料产业价值重构为背景，周应军董事长指出：当前 IFF、DSM 等国际巨头正加速从 “风味体验” 向 “健康功能” 转型，而中国香料虽占据全球 2/3 交易量（玉林年交易额超 320 亿元），却长期面临 “廉价资源” 困境。针对这一现状，他重点介绍由中南大学牵头、今汉药业参与的广西重点研发计划项目（桂科 AB24010268），该项目已在农牧领域取得突破性进展：桂叶提取物复配方案显著提升妊娠母猪泌乳性能，八角叶提取物使育肥猪料肉比降低 12%，肉品风味指标提升 15%，成功构建 “功能物质筛选 — 动物验证 — 场景应用” 的全链条转化模型。

会上，周董提出，面对全球香料产业向 “健康功能” 转型的趋势，我国需突破 “廉价资源” 定位，通过 “科技赋能” 实现香料从 “一味单用” 到 “一源多用” 的战略升级。以凝练科学问题搭建功能评估模型、开发多组分联产技术、生成场景化应用方案、拓展香料品种并建立可溯源体系为关键战略支撑节点。推进成果规模化应用，加快多品类香料立项研发，推动工艺设备转化。最终形成以标准为桥、科研为核、产品为引的全产业链创新体系，推动玉林从 “贸易集散地” 升级为 “全球功能香料策源地”。

会上，中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所首席研究员印遇龙院士指出，未来，要加大技术研发力度，优化生产工艺降低成本，推动政策与市场协同发力，彻底扭转 “中国资源、欧美应用” 的现状，实现产业绿色可持续发展。     会上，玉林市委副常委、统战部部长、副市长范小花充分肯定了此次今汉的示范成果。提出接下来要依托香料精深加工，深化产学研融合，扩大 “玉林香料” 品牌影响力。     今汉药业将以此次“深化香料项目合作，推动产学研融合发展”项目交流会为新起点，持续深化与各单位在香料产业研发、标准制定与市场拓展等方面的协同合作，共建香料产业创新生态，助力玉林打造 “世界香料之都”，为推动玉林香料产业高质量发展和提升全球香料产业影响力贡献今汉力量。